アボカド好きさんなら一度は食べたことのある(？)
クアアイナのアボカドバーガー。
私はハンバーガーよりも、マヒマヒサンドが好きだったりします。
マヒマヒとは、シイラ
頭でっかちのカラフルなお魚です。
幼い頃に魚図鑑が大好きだった(笑)私は、シイラの外見が印象深く残っており、
まさかこの魚を食べて美味しいと思うとはーと衝撃でした。
(ハワイではシイラのことをマヒマヒというそうです）
シイラの画像
(ウィキぺディア先生より）日本では 自分で釣らない限り、シイラってなかなか手に入らない魚。
クアアイナに行かなくても、マヒマヒサンドが食べたい～と思い
メカジキを使って自分好みの味にアレンジしてみました～。
メカジキとアボカドの
サンドイッチ
玉ねぎはグリルせず、オニオンスライスとピクルスの絡みと酸味でパンチをきかせて♪
クレイジーソルトを使って手軽に、風味よく仕上げました。
詳しいレシピはこちらから
白身魚とアボカドの相性は言うまでもなく・・・♡
これはリピしちゃいそうだな～。
よかったらお試しくださいませ♪
今日はこれからネパール料理っ♡
楽しみです～♪
いつもありがとうございます☆
ポチッっといただけると嬉しいです＾＾
アボカド料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター
緑川鮎香（みどりかわあゆか）
レシピサイトNadiaさんにて
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