ファイアーボルケーノ

フィールド土香さんからやっと届いた火山の形をした陶器『ボルケーノ』

鉄板の上で使うのですが、料理の仕上げにこの陶器を被せて上からブランデーかラム酒を注いで火をつける。
いわゆるフランベ。

写真のように見事に火柱が上がりました。

お酒の香りがまとわれて最高の料理に！

まずはオマール海老を使った料理に使います。

火をつけた瞬間思わず“ファイアー！”って叫びたくなる！





Android携帯からの投稿