皆様こんにちは
今日は立冬なんですねぇ～
と言っても
今朝の大阪の予想最高気温21度なんだけど…温かいよね。
でも週末の雨の予報の後からググッと気温が下がるらしいし
皆さん、体調管理には十分お気をつけてお過ごし下さいね！
連休前に作ったサツマ芋のパン。こちらもあきっぱさん から
戴いたサツマイモ。前に作ったのは …なかったことにしたい
最悪な仕上がりだったので、せめて美味しいパンを作ってみ
ましょうと。サツマイモをバターと混ぜてクランブルにしたの。
って、オシャレな言い方してるけど…要は、そぼろにした
それを、パンで作った土台に乗せて焼いてみたの。生地を
三分割にして２つを長い棒状にして、ネジネジ～。残ってる
１つの生地は円形に抜いて、ネジネジしたのを乗せて完成。
あとはクランブルを乗せて、黒ゴマをトッピングして焼くだけ！
端っこに置いたのだけ追加焼きしたから、少し焦げちゃった
けど、許容範囲かなぁ～。一口食べて
シナモン入れたら
良かったぁ～！と後悔したからトースターでリベイクする時に
シナモンシュガーを振りってから焼いたったぁ～
バリ旨！
でもね、牛乳も豆乳も入れずバターだけのクランブルだから
食べる時に、ぼろぼろ…ボロボロこぼれる
旦那様は途中
から中身だけスプーンですくって食べてたよ。。。フィリングは
クリーム系の方がいいかもなっ
反省するところ満載です。
若干、過発酵だったのか…生地が広がりすぎてて可愛くない
から次に、この成形で焼く時はカップに入れるかセルクルで
焼いた方が大きさも揃って美味しそうに見えるかもねぇ～
あとは、家用だったから照り玉はしてないけど…プレゼントに
するなら照り玉は、必須よねっ。照り玉。。。つい面倒でね
私の基本の卵なしアレンジパン生地＠酒種
（確認してないですが…ホシノ・あこでも作れると思います♪）
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