皆様こんにちは
昨日は、時代についてゆけてない…と
思ったこと、２つ。。。一つは電車に乗った時、隣に座った
おばあさん（たぶん70代）がスマホを使っていたこと…
２つ目は、歌番組を観ていて誰がダレなのか名前が把握
できてないこと
昔から、そんなに芸能人に詳しかった訳
じゃないけど。。。（芸人には詳しいけどねｗ）ところで指原さんは
AKBじゃなくなったんじゃ！？それなのに、なぜAKBの歌を
歌ってるの？？？まぁ～どうでもいい話だけど
さて。。。
先月末に焼いたバゲのお話
バゲット記事は毎度毎度
ちょっと溜まってしまったので…
先にオレンジピールを
使ったバゲット＠あこ酵母です。先日のカンパ で残ってた
オレンジピールを使いました
粉は【みのりの丘】使用。
発酵は、最近パン教室の影響でハマっているタッパーで
の発酵。ちょうどタッパーが四角っぽい形なので、生地を
そぉ～っとパンマットに移すと、四角のまま生地が降りて
きて成形がしやすいし、なにより発酵具合が底面で確認
できるし、発酵後すぐに焼けない時は、そのまま冷蔵庫
に入れられるしラップも要らない。ボウルほど幅を取らな
いしねぇ～。何よりもみずみずしい生地が作れるような…
気がする
気泡は少なかったけど（いつもだけど）エッジは
割と綺麗に出た。でもやっぱりフルーツ系を巻きこむと
焦げやすい。また焦がしちまったなぁ～
これで焦がし
たのは何回目だぁ～？？？
でも味はオレンジカンパ
同様、すごく食べやすくて美味しいバゲットでしたよん
クリチをたぁ～っぷり塗って食べたのだっ
それから…
先日レシピブログさんから美味しいトマトが届きました
それは、私の出身：福島県いわき市からの愛菜とまと。
しかもこんなにたくさん
我が家ただいま一人様ですが
これから少しづつレシピアップしていきたいと思います。
先に、いし子さんから戴いた食パンでトマトを一緒に食べ
たのですが、昨日の夕飯から。。。普通のパスタです
トマトと我が家のなすびちゃんとルッコラ様（まだ現役）、と
ツナ缶を使ってパスタを作りました。スープもトマトです。
【材料】一人分
愛菜とまと 小ぶり１個 玉ねぎ 半分 茄子 １本
ツナ缶（小） １個（80ｇ） ルッコラ ８枚 塩 少々
胡椒 少々 生姜パウダー お好みで パスタ 100ｇ
香り付け：お醤油 又は 醤油麹 大さじ１
オリーブオイル 適宜
【作り方】
パスタを茹でて、オリーブオイルをからめておく
玉ねぎ、茄子、トマト、ツナ缶、ルッコラの順に炒める
茹でたパスタと②をフライパンで混ぜ合わせる
塩コショウ、生姜パウダーで味を調える
最後に、お醤油か醤油麹で香りをだす。
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