皆様こんにちは
台風の爪痕が、あまりに大きくて被害に
驚いてますが、東北の大震災に始まり…今年は自然災害
起こりすぎ。。。神様が居るならば、もう止めてほしい
お亡くなりになられた方々のご冥福をお祈り申し上げます。
さて、昨日は重たい腰をあげて。。。残っている私の課題
【Coupe Junkies】のレシピ消化を致しました
いつもなら
タイトルに【レッスン○】と書いてますが。。。またあまりにも
不細工なものが焼けてしまったので、リベンジ予定です
またかよ。。。と思われた方々、そうなんです…またです
ということで、お見せ致しましょう
私の【焼き芋バゲット】
いかがですか？イモ全開で､イモ姉ちゃん（死語？）もビックリな
仕上がりになっております。しかも堂々とした構えなので
１本クープにも見えますが。。。いえ、ちゃんとレシピ本の
通りに５本クープで挑みましたが…？なにか？？？
この巻き込み、かなり難しいです
レシピ通りに160ｇ
折り込みましたが、本には最初に１／３量を折り込むの
ですが、自己判断で２／３を最初に折り込んで…最後に
残り１／３量を折り込みました。でも、この最後に生地を
張る時に、どうしても中の薩摩芋が生地からコンニチハ！
してしまい。。。
ポロポロと出てくる、出てくる。。。
仕方なく両端の長い生地をチョン切って、生地を伸ばし
貼りつける。えぇ・・・ツギハギですが、何か問題でも
おありでしょうか？ワタス（私）頑張ったんです。この時
までは、頑張れたんですよ
何とか綺麗に仕上げよう
と思って。昼間に薩摩芋のフィリングを作って…残りを
加工してお茶を飲んだり。。。（それは、またお披露目します）
それなのに…出来上がったのは、私に負けない位の
イモ姉ちゃん
いやいや、ある意味アッパレだけど
クープ全開の色っぽいイモ姉ちゃんでした。と言うことで
近々？リベンジ決行でございます。
気長にお待ちを
本では、イースト（サフ）を使用していますが…私は
ホシノ酵母ビール種を使いましたo(_ _*)o
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まだまだ原発問題が修復していない福島に…。
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