皆様こんにちは
最近、一日２回更新が多く…
あまり
多くの方のブログ訪問が出来ていないのが現状です
申し訳ないです。でも書きたいことがありすぎて。。。
って、最後は自分の我儘なんですが、お付き合い宜しく
お願いします
さて、先日レシピブログさんから頂いた
ルクエちゃん、早くレシピを投稿せねばと…昨日は頑張って
出動願いを
最近、玄米ご飯の我が家、ルクエのレシピで
【白米の炊き方】は載っているけれど【玄米】は無いぞ！と
いうことで、失敗してもいいように旦那様には先にお許しを
頂いて、ここで本当なら炊飯器や土鍋で玄米を炊いておく
のが、普通の主婦だと思うんですが。。。たぶん大丈夫
と、何処から湧いてくるのか…この自信
でもねぇ～。。。
やっぱり失敗してしまいましたわ
自業自得ってやつ
いいところまで行ったんですが、ここまでするなら土鍋で
炊いた方が早くねぇっ？ってくらい何度もレンジでチンを
繰り返しました。結果、若干…芯がある感じ
言うならば
それを【玄米のアルデンテ】と、でも呼んどこうか…
ここ
思いっきり背伸びしていますけど
なにか？
まぁ
結果は、土鍋で炊きましょうってことで…保険を掛けた
のが、パスタでした
結局、パスタは旦那様にお願い
して、ただのオリーブオイルとマジックソルトのパスタ。
まぁ～これは、これでいいか
お前が言うな
と言われ
そうですが…私だって頑張ったのがある
タイトルにも
書いた【白菜マッキー】それは
白菜に豚バラスライスと
えのきと、南瓜を置いてクルクル巻いてぇ～
ルクエに
敷き詰めて、レンジでチンするだけです
とっても簡単。
豚バラは、私…ニオイが出るのが苦手なので
一度
フライパンに水を張り、そこにお肉を入れてから弱火に
してお肉の色が少し変わった頃にザルにあげます
これで「血抜き、アク抜き、脂抜き」が完了してあまり
臭いと感じないと思います。詳しくは⇒こちら をどうぞ。
そうしたお肉を白菜で包むことにより、お肉臭さが少し
軽減されると思います。そこに薄くスライスした南瓜と
えのき（きのこ類なら何でも）を巻いて、ほどけないよう
きつくルクエに入れて５００Wで７分ほど、中のお肉は
半分、火が通っている状態なので白菜の色が透明に
なっていればOKです。あとはぁ～、もうこれ激旨です！
これこれ【蒸し鍋のたれバーニャカウダ味】これをね…
タラ～っと掛けて、時にはたっぷり付けて
大きな口を
開けて。。。いっただっきまぁ～す
ニンニク風味と
アンチョビ入りなのが、やっぱり美味しさの秘密かな？
今回は、火が通りやすいように南瓜にしましたが、薄く
スライスすれば人参もイケルはずエバラさん、本当に
素敵なたれをありがとうございました
またレシピが
出来たら、投稿します
カレー粉のも作ったのですが…
これは、イマイチかなっ
写真には載ってますがね
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これまで沢山の方に出会えたこと、嬉しく思っています。
前々から申し上げていますが年内は引越しでバタバタと
忙しくしていますので、大変申し訳ありませんが、引越しが
落ち着いてからプレ企画をしたいと思っています。どうぞ
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