皆様こんにちは
今日はお天気がとってもいいので
出掛けたかったのですが、お布団も干したかったし
コタツ布団も洗って気持ちいい午前中を過ごしました
そして・・・出掛けなかった理由の一つに午前中に届く
予定のものがあったので、それを待っていました
その記事は、また別に書きますね
さて今日は、待ち時間の楽しい過ごし方
ベーグルを
作ってみました。自家製金柑酵母
さんで初ベーグル
どうですかね？↓粉は２５０ｇで４個作りました
一種類はプレーン↑もう一種類は先日の苺シロップと
苺ジャムを
使ってみました。断面は↑ 苺シロップの記事はこちら→☆
今までフランス生地を捏ねていたせいなのか、ベーグル
の生地ってこんなに硬かったっけ？って思いながら
生地を捏ねて成形↓
プレーン
苺シロップを
生地に混ぜたので、こちらは少し生地がプリプリじゃ
ないんですが・・・ジャムを包み形にしてから最終発酵
約一時間でケトリング↓２５０度に予熱しておいた
で
焼く時には
２２０度に落して焼きました。出来上がり、ランチ後で
お腹いっぱいだったのに１個食べちゃった
超モチモチ
で美味しいんですけどぉー
苺のベーグルは
爆発気味でしたが、味は
また作ろう
プレーンはサンド用にします
苺シロップでベーグルが焼けてご機嫌です♪
今日もポチっと皆様の一票をお待ちしていますo(^▽^)o
明日も素敵な一日になりますように～☆彡