昨日は短い時間でしたが、foodexまで行ってきましたよ。
午前中すごい勢いで回ったつもりですが、
やっぱりすごい規模・・・
三分の一も回れなかったかな・・・。
私はヘルシーアンドビューティーのあたりを
うろうろしていました・・・・
２年前はヘルシーブースは新顔野菜や
こんにゃくでカロリーオフ、みたいな出店が多かったのに
今年は、断然米粉！！
私は次男もー君の小麦アレルギーもあるので
米粉をたくさん使った提案をしていきたいと思っておりますが・・
もう世の中では、企業の製品もだいぶ進化していました・・・。
小麦の代替が手に入りやすくなるのは、うれしいことですけどね。
これからが楽しみです。
・・・・別にこれに影響を受けたわけではありませんが・・・
たまたま週末に作った、米粉のクリームシチューです。
小麦粉より、早く仕上がるかな。
冷蔵庫にあまり具材が入っていなかった・・・・
こんな仕上がりです・・・・＾＾；
米粉のクリーミーシチュー
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＜４人分＞
（ルウ）
・米粉・・・・・・・・・・・大さじ２
・バター・・・・・・・・・・大さじ２
・牛乳・・・・・・・・・・・１００～１５０ｃｃ
・塩・こしょう
（具材）
・ウインナー・・・・・６本
・玉ねぎ・・・・・・・大１個
・にんじん・・・・・・１本
・かぼちゃ・・・・・・1/4個
・ブロッコリー・・・１個
・その他お好みの野菜やきのこ
・コンソメスープ・・・４００ｃｃ
・パルメザンチーズ
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＜作り方＞
１・米粉とバターをフライパンで焦がさないように炒めます。
２・牛乳で少しずつのばします。
３・塩、こしょうで味を調えます。
４．ブロッコリーは適当な大きさに切って茹でておき、
その他の具材は一口大に切って、かぼちゃ以外を油で炒め、
コンソメスープで火を通します。かぼちゃは後から入れて火を通します。
５．野菜に火が通ったら、３のルーを少しずつ加えのばします。
６・仕上げにブロッコリーをいれ、パルメザンチーズをふりかけできあがり。
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あの小麦粉の濃厚さがほしい人には
チーズを強め、もしくは中に混ぜ込むことをおすすめです＾＾
子供の大好きな１品です＾＾
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