塩麹に漬けるだけで美味しくなるのだろうか？
本当だったら、スゴイ事 !!
出来れば料理も簡単に済ませたい私にとっては
絶好の調味料となる
そんな期待を胸に
まずはきゅうりを漬けてみた
基本は漬ける素材の１０％の塩麹を使用
材料
・きゅうり 3本（約300ｇ）
・塩麹 30ｇ（大さじ2）
※塩麹
の作り方
作り方
①きゅうりは両端を切って、半分に切る。
②ジップロックにきゅうりと塩麹を入れ、冷蔵庫で１日漬ける。
③塩麹を洗い流し、食べやすい大きさにカットすれば出来上がり。
きゅうりがとっても甘く感じるのは気のせい？？
美味です
