2017年グルマン世界料理本大賞（料理本アカデミー賞）で、
オフィシャルホームページを開設しました！
皆さま、こんにちは。
夏本番で、猛暑が続きます。
パリでは7月26日から、オリンピックが開催されますね。
こちらは、5月にバックパッカーでフランス半周した時の、エクサンプロヴァンス。
南仏は、セート、ニーム、マルセイユを旅して、郷土料理を食べ歩きました。
さて、レッスンメニューのご紹介をいたします。
～2024年7月・8月 夏のおもてなし～
◆ぶどうと生ハムのフォカッチャ
◆ニームのマダム風ラタトゥーユ 鮮魚のレモンハーブ焼き
◆レモンとバジルのグラニテ バジルのジュレ
<ENTRÉE>
ぶどうと生ハムのフォカッチャ
フレッシュぶどうとローズマリーをいれた、ふんわり、もっちりなフォカッチャ。
生ハムを添えて、甘じょっぱいコントラストにするのがポイントです。
ワインのお供や、持ち寄りパーティーにも活躍してくれるレシピをお教えします。
<PLAT>
ニームのマダム風ラタトゥーユ 鮮魚のレモンハーブ焼き
南フランスのニームに住むマダムに教えていただいた、ひと手間かけた、
爽やかなラタトゥーユ。
先日のイベントでお出ししたところ、とても好評だったため、
レッスンでもシェアさせていただきます。
ハーブとレモンをきかせたお魚との相性も◎
ラタトゥーユは冷製にしても、とても美味しいです。
<DESSERT>
レモンとバジルのグラニテ バジルのジュレ
グラニテとは、シャリシャリとした食感の氷菓。
猛暑の中、すーっと涼しくなるような爽やかなデザートです。
バジルのジュレも添えて、おもてなしにも。
＜募集中の日程＞
8月29日（木）15時～17時半
8月30日（金）11時～13時半
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◆レッスン料金 5000円
◆時間 11時～13時半位もしくは15時～17時半
◆場所 茅ヶ崎駅より徒歩4分（詳細はご参加が決定した方にお知らせいたします）
◆内容 パリのお惣菜風料理3品
◆お持ちいただくもの エプロン・ハンドタオル・筆記用具
お問合せの際には、必ずお名前（フルネーム）と電話番号の記載をお願いいたします。
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～お申込みの流れ～
当アトリエは会員制とさせていただいております。
初めてお問合せいただく際は、
① お名前（フルネーム）
② ご連絡先のお電話番号
③ ご参加可能な日程・曜日
④ お住まいのご住所
ご記入の上、
（携帯アドレスはメールが届かない可能性がある為、
お電話番号とPCアドレスを必ずご記載ください。）
以下の内容をご記入の上、下記のメールアドレス
もしくは、お問い合わせリンクよりお願いいたします。
https://nana-ogawa.com/contact
（４８時間以内に返信いたします）
なお、キャンセル待ちのご登録をいただければ、順番にお声掛けさせていただきたく存じますので、お気軽にお問合せくださいませ。
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当教室では、おうちでもちゃんと作ることができ、楽しみながら料理の腕を上げていただけるよう、
実践的なレシピで実習形式のレッスンです。
フランス現地の厨房で、キュイジニエール（お料理人）として勤務していたテクニックやコツなどを、丁寧にお教えします。
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皆さまのご参加を心よりお待ちしております！
★お知らせ★
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がフランス、エドワード・コアントロー氏による、
料理のアカデミー賞「グルマン世界料理本大賞」のフランス料理部門25周年大会で、世界グランプリとなりました！
