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今日は、主人がGW中に作ってくれた
『いわしのパスタ』をご紹介します
みなさん、いわしって普段よく使いますか？？？
わたしは、今まで数回しか買ったことがない
あの独特の生臭さが苦手で、、、
でも、いわしってめっちゃ栄養があって
成長期には絶対に食べさせたい食材のひとつでもある上に
老化防止効果があるんだそう
そりゃ、食べなあかんやんーん
しかも、安い
主人が買ってきた下処理したいわしは
一匹６０円
鶏胸肉と同じ匂いのする食材～～～
と言うわけで
主人がランチに作ってくれた
『いわしのパスタ』のご紹介
いわしのパスタ４人分
◯パスタ３００g
◯にんにく１かけ(スライス)
◯オリーブオイル大さじ１
◯いわし３匹（下処理したもの）
◯とうがらし１本
◯レーズン４０粒
◯ディル４本
◯アンチョビフィレ３枚
◯白ワイン１００cc
◯松の実４０粒
◯パン粉５０g
１、熱したフライパン（弱火）にオリーブオイルを入れて
スライスしたにんにくを炒めて香りを出す。
２、１にとうがらしを入れて炒めて、焦げる前に一度取り出す。
３、２を中火にしていわしを入れて全体を炒め
白ワインを入れてそのまま炒める。
４、２に刻んだレーズン、アンチョビ、ディルを入れて炒める。
その間塩分１０％でパスタを湯がいておく。
５、４にパスタの茹で汁をお玉半分くらい入れて
水分が少し残る程度まで煮詰める。
６、５に茹で上がったパスタを入れる。
トッピングのパン粉と松の実は
フライパンでパン粉が色つくまで乾煎りする。
レーズンの甘みがなんともいえない
とてもおいしいパスタでした
カリカリのパン粉と松の実が
これまた食感がよくて
いわしのフライを食べてるようでもありました
大好きなビタミンたっぷりのパセリを乗せて
パセリってスーパーフードってご存知ですか？？？
いわしは、アンチエイジングにええんと
成長期のこどもに欠かせない食材として
注目すべき食材ですね
食べやすいいわしレシピ研究します
美肌と言えばこちらのメニューもぜひ
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読んでください
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お役立ち情報が少しでもあれば嬉しいです
きのうアップしたプチプラサマーニット
に
カラー展開のご質問をいただきました
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わたしはグレーを予約しましたが
ホワイトもありますよ～
ホワイトもかわいいですね
ifthはこちら
さてさて、今週来週末とも主人は仕事なので
子どもたちと何しようかな～～～
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１ヶ月かかって作った力作なので
ぜひ作ってみてください
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