カルソッツの正しい食べ方

今年もやっと食べました。
カタルニア名物のネギ、Calçotsカルソッツ。
早く行かなきゃ終わっちゃうよ～～
と、焦って昨年も行った近所のレストランへ滑り込みました。

せっかくなので、地元のネギ食い名人に食べ方を教わりましょう。

よだれかけ＆ビニール手袋を装着し、焼きネギを一本取り出します。

外側の黒い部分を剥きます。
名人の手さばき、速くて見えませんね。

真ん中の白い柔らかい部分が残りました。

ロメスコソース（トマト、ナッツなどが入ったソース）をたっぷりつけて・・・

恥ずかしがらずに、大口を開けて食べましょう

名人、最後の一本です。

壁にもたれて、かなりお疲れのご様子
手前の皿にあるネギの外側残骸（１人分）で、食べた量が想像できるでしょうか？

ネギの前に冷製ソーセージの盛り合わせ（１人分）。

そしてネギの後にはお肉のグリル（２人分）なのですが、

ワインを煽り過ぎたのか画像ブレブレ

内容はこんなでした↓

こんがり（焼き過ぎた）ラム肉
ソーセージが紐付きなのは料理人の遊び心でしょうか？（なバカな）
食べかけの欠片は牛さんでした。

そして、今年はお頭付きでなかった・・・

ウサちゃん（お頭見たい方、過去記事 へＧｏ！）

これにパン・コン・トマテ、ワイン、ミネラルウォーターで
お１人様税別２０ユーロ程（３千円ちょっと）。

以前、ネギの本場Ｖａｌｌｓで食べたの は絶品でしたが・・・普通でした。
まぁ、バルセロナ市内で気軽に食べられたので文句は言えませんね。
ネギ好きの日本人にもお勧めしたいカルソッツ。秋の終わりから３月位まで旬です。

しばらくサボっていて申し訳ありませんでした。
仕事でちょっとバタバタして心の余裕を失くしておりました。
書くネタは溜まっているので、またボチボチ更新して行きます。
訪問・コメントして下さった皆様、ありがとうございます。
お返事も少しずつしていきますので見捨てずに待っててね～～。

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