夏休みに帰国した際、自分のために購入してきた
「料理の基本練習帳」～はじめてでも、とびきりおいしい～。
という料理の本。
レシピどおり作るとやはり、おいしいのです。
コロッケとか、ハンバーグとか基本的な料理も多いので
慣れ親しんだ自己流から、少し離れて、初心者として
気持ち新たに、利用させていただいおります。
家族からも、なかなか好評な味だったのですが・・・・・
さて、はて。
「シンプルカレー」に昨日は挑戦してみました。
豚肉をカレー用に切って（300g）、それを
まず、りんごじゃむ（大さじ２）、しょうが・にんにくのすりおろし、カレー粉（小さじ１）
塩（小さじ半分）、こしょう、そして、＊プレーンヨーグルト（半カップ）をもみこんでおきます。
りんごじゃむ？
そんなの売っていたかしら？
と近所の、大型スーパーで探し、ゲット！
じゃがいも、たまねぎ。
じゃがいもは、3センチ角。
たまねぎは、1個を半分は、くしぎり、半分は繊維を断つ切り方
をしておきます。
１、小麦粉とカレー粉を油で混ぜながらいためて
そのあと、繊維を断つ切り方をしたたまねぎを
いためます。
２、じゃがいも、たまねぎ、くしぎりを入れていため、
そこへ、水を入れます。（1カップ）
３、中火で煮ながら、もみこんでいた肉と、トマトジュースを
1カップと、塩小さじ１を入れます。
（えっ！肉は炒めないんだ。）と少々びびりました。
４、そのまま25分くらいふたをして煮込んで終わり。
何がだめなのか？
いつも、なれている味と違うからなのか？
家族には、不人気でした。
残念！
材料だけでも70元くらいかかりましたよ。
70元って、日本円で1100円くらいです。
結構高くつきました。
ところで、近頃うれしいことに、
甘くなっていない、プレーンヨーグルトが
最近購入できるようになりました。
これは、うれしいことです。
プレーンヨーグルトがなければ、挑戦できなかったですね。
ありがたい。ありがたい。