道産チーズをとことん知る会

道産チーズをとことん知る会に参加しました(^-^)

普段からチーズは大好きでよく頂くけれども、詳しいわけではないしちょっと勉強したいな～なんて思っていたんですよね。

ギリギリで到着したら素敵女子が皆さんおそろいで、すぐにスタートしました。

主催者の竹本アイラさん

こちらはチーズコンシェルジュの石川尚美さん
チーズのことなら何でもおまかせ！で、その他にもソムリエ、きき酒師、焼酎アドバイザーなど食に関する資格多数。スゴイ方です

立派なテキストが用意されていて、それ使ってお勉強。

フレッシュタイプ
白カビ・青カビタイプ
ウォッシュタイプ
セミハード・ハードタイプ
それぞれの特徴と美味しい食べ方、保存方法などためになるアドバイス。

イケメン店長登場～

料理について説明してくれます。

まずはチーズのドレッシングがかかったサラダ。
「ひがしもこと」のチェダーチーズ。
飲み物も2杯ついてて昼からビール

なんて幸せ～

キッチェ。2種類のチーズが入っています。

キッチェに入っている2種類のチーズ
「新札幌乳業」の小林牧場物語のブルーチーズ（先日のワインゾーネでも頂いて一番美味しかったと思っていたチーズ）と、「鶴居」のセミハードのシルバーラベル。

さすがマルヤマドリル。ハンバーガーが出てきました！
カチョカバロと野菜のハンバーガーと、黒松内のトワ・ヴェールのカマンベール入り鹿肉ハンバーガー。赤ワインにピッタリ

もうお腹いっぱいでこの内容でなんと1000円

お店も素敵で大満足の勉強＆食事会でした。

マルヤマドリル
帰りがけに店長がシェフも紹介してくれ

シェフもイケメンです～＾＾

1月27日～2月2日まで、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012が開催されます。
試食はたくさん、購入もできて、人気のゲストの料理実演など楽しそうです。石川さんも毎日いらっしゃるので質問もいろいろできます。絶対行こうと思っていま～す