柵で買った鰹のタタキ
ドレッシングを工夫して頂きました。
●マスタードドレッシングで鰹のタタキ
（材料２人分）
鰹のタタキ - 柵１０㎝くらい
パプリカ - １/３個 （細切り）
カリフラワー - 拳骨くらいの大きさ
茗荷のピクルス - 少々
（薄切りにした茗荷をらっきょう酢に漬けたもの）
パセリのみじん切り
ピンクペッパー - 各少々
オリーブオイル - 少々
※マスタードドレッシング（作りやすい量）
粒マスタード - ２０g
すし酢 - 大さじ２
醤油 - 大さじ１
グラニュー糖 - 小さじ１
鶏がらスープの素 - 小さじ１
練り和からし - 小さじ１
（作り方）
1 カリフラワーを指で小さく折ってラップに包み
５００Wのレンジに１分かける
2 ドレッシングの材料を合わせておく
3 鰹のタタキを厚めに切りパプリカを広げた上に盛り付ける
カリフラワーと、茗荷も盛り付ける
4 ドレッシングを好みの量かけてパセリとピンクペッパーを散らし
オリーブオイルをかける
ちょうどＶ６の長野君が出演しているＥテレの番組で
鰹のタタキを、からし醤油で食べると美味しいって言ってたわ。
鰹とマスタードの相性は良いようですね。
今日もお付き合い有難うございました。
