昨日の不安定な天気は、何処へやら
今日は、朝からスッキリ晴れています。
早起きしてお洗濯。
そして、フローリングのワックスがけをしました。
玄関からリビングにかけて一気にＧＯ！
けっこう疲れました。
でも、ピカピカの床は気持ち良いね～。
お料理です。
旬のホタルイカと新じゃがを合わせた一品
●ホタルイカと新ジャガのガーリック炒め
（材料２人分）
ボイルホタルイカ - １パック （目を取り除く）
新ジャガイモ - 小４個
（食べやすい大きさに切り５００Wのレンジに２分かける）
◇パプリカ - １/２個 （乱切り）
◇マッシュルーム - 大３個 （縦４つ切り）
◇にんにく - ２カケ （薄切り）
パセリのみじん切り - 少々
白ワイン - 大さじ１
◆パルメザンチーズ - 大さじ１
◆ガーリックパウダー - 小さじ１/２
◆胡椒 - 少々
オリーブオイル
（作り方）
1 フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れた中に
ジャガイモを入れて弱火でソテーする
2 ジャガイモに焼き色が付いたら◇を加えてソテーする
3 ◇に火が通ったらジャガイモと一緒に取り出す
4 同じフライパンにオリーブオイル大さじ１．５を足して
強火でホタルイカをソテーする
5 ３を戻して白ワインを加える
ワインのアルコール分が飛んだら◆を加えて仕上げる
6 盛り付けてパセリを散らす
ホタルイカとオリーブオイルって合いますよね。
ホクホクの新ジャガも美味しいです。
今日もお付き合い有難うございました。
