鬼も失笑の来年の予定が決定しました。
2月の最終金曜日出発の釜山旅行
平昌での冬季オリンピック開催中ですが、
北と南で、位置的にかなり離れているので影響はないかな?
今回は、LCCのエアプサンを利用します。
5代目のパスポート使い初め~楽しみです。
今日は、19.5℃まで気温の上がった昨日とは
打って変わって冷たい雨が降っています。
外したコートのライナーを再度装着
ジムは、雨のせいか人が少なかったなぁ。
さて、お料理は
旬のホタルイカと1玉59円だったレタスを使って
ササッと出来る炒め物です。
●ホタルイカとレタスの炒め物
(材料2人分)
ボイルホタルイカ - 1パック
レタス -10枚
◇卵 - 3個
◇塩麹 - 小さじ1
◇マヨネーズ - 大さじ1
◇胡椒 - 少々
オリーブオイル
◆ガーリックパウダー - 小さじ1/2
◆塩 - 少々
◆鷹の爪 - 1本 (ヘタと種を取る)
(作り方)
1 ◇を合わせて良くまぜておく
2 レタスを手でちぎって洗いサラダスピナーで水気を切る
3 ホタルイカの目を取り除く
4 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れた中に
◇を流し入れてふわっと火を通して取り出す
5 4のフライパンを綺麗に拭いて、オリーブオイル大さじ2と
◆を入れて香りが立ったらホタルイカを入れてソテーする
6 強火のままレタスを加えてカサが減ったら取り出した
卵を戻し入れてサッと和える
辛いのが苦手な場合は、鷹の爪を途中で取り出します。
ササッと5分以内で出来る割には、
春らしい色合いの一皿になりましたよ。
今日もお付き合い有難うございました。