鬼も失笑の来年の予定が決定しました。
２月の最終金曜日出発の釜山旅行
平昌での冬季オリンピック開催中ですが、
北と南で、位置的にかなり離れているので影響はないかな？
今回は、ＬＣＣのエアプサンを利用します。
５代目のパスポート使い初め～楽しみです。
今日は、１９．５℃まで気温の上がった昨日とは
打って変わって冷たい雨が降っています。
外したコートのライナーを再度装着
ジムは、雨のせいか人が少なかったなぁ。
さて、お料理は
旬のホタルイカと１玉５９円だったレタスを使って
ササッと出来る炒め物です。
●ホタルイカとレタスの炒め物
（材料２人分）
ボイルホタルイカ - 1パック
レタス -１０枚
◇卵 - ３個
◇塩麹 - 小さじ１
◇マヨネーズ - 大さじ１
◇胡椒 - 少々
オリーブオイル
◆ガーリックパウダー - 小さじ１/２
◆塩 - 少々
◆鷹の爪 - １本 （ヘタと種を取る）
（作り方）
1 ◇を合わせて良くまぜておく
2 レタスを手でちぎって洗いサラダスピナーで水気を切る
3 ホタルイカの目を取り除く
4 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ２を入れた中に
◇を流し入れてふわっと火を通して取り出す
5 ４のフライパンを綺麗に拭いて、オリーブオイル大さじ２と
◆を入れて香りが立ったらホタルイカを入れてソテーする
6 強火のままレタスを加えてカサが減ったら取り出した
卵を戻し入れてサッと和える
辛いのが苦手な場合は、鷹の爪を途中で取り出します。
ササッと５分以内で出来る割には、
春らしい色合いの一皿になりましたよ。
今日もお付き合い有難うございました。
