定期的に食べたくなるものに塩鯖があります。
今回は、パスタにしてみました。
●塩鯖とトマトのパスタ
（材料２人分）
パスタ - １５０g
塩 - 適宜
塩鯖 - 大１枚
ミディトマト - ４個 （串切り）
三つ葉 - １束 （ザク切り）
◇オリーブオイル - 大さじ１
◇ポン酢醤油 - 大さじ１
◇胡椒 - 少々
◇ジンジャーパウダー - 少々
（作り方）
1 塩鯖をフライパンで焼いて身をほぐす
2 パスタを袋の表示通りに塩を入れた水で茹でる
3 きれいにしたフライパンにパスタと◇を入れて和える
4 ほぐした塩鯖・トマト・三つ葉の茎を入れて和える
5 盛り付けて三つ葉の葉をのせる
塩鯖は、大きめにほぐした方が存在感か有って良いですね。
最近三つ葉が安いのでよく使います。
和食のイメージですが、
以外に和洋中どれにも合うので不思議な感じ。
今日もお付き合い有難うございました。
