茹でタコとレンチンしたジャガイモを
ピリ辛味で炒めてみました。
●タコとジャガイモのコチジャン炒め
（材料２人分）
茹でタコ - １５０g （食べやすい大きさに切る）
◇長ねぎ白い部分 - １本分 （斜め薄切り）
◇ジャガイモ - 中１個 （乱切りにして５００Wのレンジで２．５分）
◇サラダ油 - 大さじ
長ねぎ青い部分 - １本分（みじん切り）
※合わせ調味料
コチジャン - 大さじ１．５
オイスターソース - 大さじ１
ケチャップ - 大さじ１
みりん - 小さじ２
◆すり胡麻 - 大さじ１
◆ごま油 - 小さじ２
◆胡椒 - 少々
糸唐辛子 - 少々
（作り方）
1 フライパンに◇を入れて弱火にかけて炒める
2 ジャガイモに焼き色が付いたらタコを加えて炒める
3 合わせ調味料と長ねぎの青い部分を加えて
強火で絡めて◆を入れて仕上げる
4 盛り付けて糸唐辛子を天盛りする
そんなに辛くないです。
豆板醤を加えて炒めると辛く出来ます。
私は、しないけど・・・。
ほどほどの辛さが好みです。
今日もお付き合い有難うございました。
