姉からお土産で貰っていたレンズ豆が
まだ残っておりました。
忘れないうちに料理しなくければ～
というわけで、圧力鍋を使ってシュシュッと料理してみました。
●骨付き鶏とレンズ豆の煮もの
（材料２人分）
※お肉の量は２人分で、煮豆は残ります。
鶏肉の骨付きブツ切り - ４００g
◇レンズ豆 - １カップ
◇玉ねぎ - １個 （さいの目切り）
◇人参 - １/３本 （ 〃 ）
◇マッシュルーム - ４個 （縦半分に切る）
◇ローリエ - ２枚
◇コンソメキューブ - １個
◇水 - ３００ml
◆パプリカ ２色 - 各１/４個 （乱切り）
◆パルメザンチーズ - 小さじ２
◆胡椒 - 少々
パセリのみじん切り - 少々
（作り方）
1 熱したフライパンに鶏肉を入れて皮目に焼き色をつける
2 圧力鍋に１と◇を入れて蓋をして加熱する
圧力がかかって、おもりが勢いよく振れ出したら火を止める
3 圧力が抜けたら別の鍋に移す
盛り付ける前に◆を加えて温める
仕上げにパセリを散らす
圧力鍋は、アサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用
短時間で、調理できるので大変重宝しています。
レンズ豆の浸水時間は、ゼロ
鶏肉も骨からスルッと外れて食べやすいですよ。
ローリエが良い香り～
今日もお付き合い有難うございました。
