天気予報が見事に外れて
１０時過ぎに駐輪場に置いて帰った自転車を
買い物の帰りに迎えに行きました。
日中の駐輪場は、自転車てんこ盛り～
こんな所に1晩置いておくわけにはいきませんよ。
乗って帰った時は、青空だったのに
今また雨が降り出しました。
なんとも忙しい空模様ですね。
お料理です。
●白菜のアサリスープ煮
（材料2人分）
アサリ - ３００ｇ （砂抜きする）
◇白菜 - 大３枚（繊維に沿って細切り）
◇長ねぎ - １/２本 （小口切り）
◇人参 - ２㎝ （細切り）
◇マッシュルーム - ４個 （縦半分に切る）
◇蓮根 - 小１/２本 （５㎜の輪切り）
◇ローリエ - １枚
◇フェンネル（パウダー） - 小さじ１/２
◇コンソメ顆粒 - 小さじ１/３
◇水 - ３００ml
白ワイン - 大さじ３
オリーブオイル - 小さじ２
パセリのみじん切り - 少々
（作り方）
1 鍋にアサリと白ワインを入れて弱火にかけ
アサリが口を開いた順に取り出す
2 アサリを全て取り出したらスープを濾して
◇を加えて蓋をして中火で加熱する
3 野菜に火が通ったらアサリを戻して温める
4 盛り付けてオリーブオイルを回しかけてパセリを散らす
アサリの旨味が白菜に滲みて美味しいです。
優しいフェンネルの香りが良い感じに仕上がりました。
アサリは、火を通し過ぎないようにすると身がふっくらですよ。
今日もお付き合い有難うございました。
