今日は、寒くなさそうだったので
外出時は、ダウンコートを着ずに
短めのウールのジャケットにマフラーを装着して出発。
雨が降ったり、晴れたり曇ったりと忙しい空模様でしたが
やはり寒さを感じることは有りませんでした。
明日から週末までは、お天気が続きそうです。
お料理は、定番の一品
●鱈のムニエル
（材料２人分）
鱈切り身（塩をしてあるもの） - ２枚
◇長ねぎ - １/２本 （４㎝に切る）
◇エリンギ - １本 （食べやすい大きさに切る）
◇ジャガイモ - １個 （８等分に切って５００Wのレンジで２分）
にんにく - １カケ （薄切り）
小麦粉 - 適宜
胡椒 - 少々
オリーブオイル - 大さじ１
バター - 大さじ１
白ワイン - 大さじ２
パセリのみじん切り - 大さじ２
ピンクペッパー - 少々
（作り方）
1 鱈に胡椒を振り小麦粉を全体にまぶす
2 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ
にんにくに焼き色が付いたら取り出す
3 鱈をフライパンに並べて◇を空いたスペースに入れる
4 弱めの中火でソテーする
5 裏返して表面に火が入ったら、にんにくを戻して
白ワインを加える
6 バターを加えて火を止めて絡める
7 鱈と野菜を取り出してからパセリのみじん切りを加え
このソースを鱈にかけてピンクペッパーを散らす
鱈は、崩れそうで毎回ヒヤヒヤするわ。
シンプルな味で美味しいけどね。
レシピブログ くらしのアンテナ
残さず使い切ろう♪「ナムル」のアレンジレシピに
掲載されました。
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卵の三色巻き
by くるくるさん 15～30分 人数：2人
卵液に完全に火が通る前に、薄焼き卵に海苔をのせてナムルを巻きます。巻き終わりに卵液小さじ1を垂らして焼けば完成！おもてなしにもどうぞ！
▼レシピをチェック！
http://www.recipe-blog.jp/profile/129914/blog/15255983
今日もお付き合い有難うございました。
