買い物に行けなくてストックしている缶詰で作った一品
●イワシ缶のトマト煮チーズ焼き
（材料２人分）
◇イワシ缶 - １個（煮汁も使います）
↓姉からのフランス土産イワシのレモン＆バジル煮缶
◇トマトペースト - 大さじ１
◇白ワイン - ５０ml
◇水 - ５０ｍｌ
玉ねぎ - 小１個 （薄切り）
マッシュルーム - ３個 （薄切り）
シュレッドチーズ - 好みの量
パセリのみじん切り - 少々
バジル - 飾り用
（作り方）
1 ◇を小鍋に入れて煮立ったら弱火で４～５分煮る
2 耐熱皿に玉ねぎとマッシュルームを広げて
ラップで覆い５００Wのレンジに２分かける
3 ２の上に１を汁ごとかける
4 シュレッドチーズをかけてオーブントースターで
チーズが溶けるまで加熱する
5 パセリを散らしてバジルを飾る
フランスのスーパーには、スペインに比べると
魚缶の種類が少なかったよ・・・とぼやいておりましたが
この缶詰美味しかったよ。
魚介の缶詰は、ストックしておくと助かるね。
今日もお付き合い有難うございました。
