昨日は、公私ともに忙しくて落ち着かない１日でした。
用事が有って午前中に平和公園へ行きましたが
修学旅行の学生さんや海外からの観光客の
予想以上の多さにびっくり。
プレオープン中のおりづるタワーも盛況の様でした。
さて、今日と明日は２年振りのコンサートに出かける予定
今からとても楽しみです。
お料理に参りましょう。
鶏の手羽元をハサミで切り開いて
タンドリーチキンを作ってみました。
●手羽元でタンドリーチキン
（材料２人分）
鶏手羽元 - ６本 （３８０g）
※漬け地
プレーンンヨーグルト - ５０g
塩麹 - ３０g
にんにくのすりおろし - 大さじ１
ターメリック - 大さじ１
クミン - 小さじ１
ガラムマサラ - 小さじ１
フェヌグリーク - 小さじ１
チリパウダー - 小さじ１/２
胡椒 - 少々
ジャガイモ - 小２個 （１cm厚さに切る）
パセリのみじん切り - 少々
（作り方）
1 手羽元を骨に沿ってハサミで切り開く
2 漬け地を丈夫なビニール袋に１と一緒に入れて
手で良く揉み冷蔵庫で１晩措く
3 トレーの上にオーブンシートを敷き
２を皮目を上にして広げて並べる
4 じゃがいもを２の袋に入れて漬け地を絡めて
空いたスペースに並べる
5 ２００℃に温めたオーブンで１５分その後
２３０℃にして３分加熱する
6 盛り付けてジャガイモにはパセリをふる
ソテーしてマリネしたパプリカ・ミディトマトオクラを
一緒に盛り付けました。
以前作ったものよりも優しい味の仕上がりです。
手で掴んで豪快に食べるべし！
今日もお付き合い有難うございました。
