お気に入りの食材「絹厚揚げ」を使って
酒の肴を作ってみました。
●厚揚げのチーズ納豆サンド
（材料２人分）
厚揚げ - ２枚
■納豆 - １パック
■納豆に付いているタレと辛子
■プロセスチーズ - 納豆の粒と同じ大きさに刻んで大さじ２
■大葉 - ５～６枚 （細かく刻む）
◆塩ゆでしたオクラ - ２本 （小口切り）
◆寿し酢 - 大さじ１
◆白だし - 小さじ１
◆水 - 小さじ２．５
大葉 - ２枚 （飾り用）
サラダ油 - 小さじ２
（作り方）
1 ■を納豆のパックの中で合わせて良く混ぜておく
2 ◆を合わせておく
3 厚揚げの水けをペーパーで吸い取って半分に切る
4 厚揚げの包丁で切った面に切り込みを入れる
5 厚揚げの両端を抑えて切り口を広げて１を詰める
6 フライパンを熱して油を入れて５を並べる
7 中火で広い方の側面と底をに焼き色が付くまで加熱する
8 大葉を敷いた上に７を盛り付けて２をかける
溶けるチーズを使わなくても
普通のプロセスチーズでトロトロになります。
厚揚げのカリッと＆もちっと食感
納豆とチーズの発酵食品コラボ
お酢でさっぱり～
こりゃぁビールがススムわね ♪
今日もお付き合い有難うございました。
