昨日は、土砂降りの中を
参議院議員選挙の期日前投票に行って来ました。
広島市中区役所は、ジムの帰りに寄れて便利
雨の中足を運んでこられた方も多数おられましたよ。
そして今日は、明け方までの雨もすっかり上がって
夏の日差しが戻って来ました。
土日は、お天気みたいなので洗濯物もスッキリ乾きそうね。
お料理です。
●鶏肉のエスニック炒め
（材料２人分）
鶏むね肉 - １枚 （２００g）
塩麹 - ２０g
■玉ねぎ - 小１個 （串切り）
■生姜のみじん切り - 大さじ１
■サラダ油 - 大さじ２
人参 - １/３ （千切りにして５００Wのレンジで４０秒）
豆苗 - １/４株 （４㎝に切る）
※調味料
ナンプラー - 大さじ１
オイスターソース - 小さじ１
胡椒 - 少々
（作り方）
1 鶏むね肉を１cm厚さの細切りにする
2 塩麹と１をビニール袋に入れて良く揉み
冷蔵庫で４～５時間おく
3 フライパンに■を入れて弱めの中火で炒める
4 生姜の香りが立って来たら２を加えて
ほぐしながら炒める
5 鶏肉に火が通ったら人参と調味料を加えて炒める
6 豆苗と胡椒を加えて仕上げる
ナンプラーが辛すぎないタイプだったので
丁度良味に仕上がりました。
麺類に絡めても美味しそうですよ。
今日もお付き合い有難うございました。
