小イカが１００g９８円で店頭に並んでいました。
これを使ってササッと簡単炒め物を作りましょう。
●小イカとモヤシの減塩炒め
（材料２人分）
小イカ - ２００g
太めのモヤシ - １袋
人参 - 小１/２本
豆苗 - １/３株 （長さを半分に切る）
にんにく - ２カケ（薄切り）
■昆布茶 - 小さじ１/２
■ＧＡＢＡＮガラムマサラ - 好みの量
■チリパウダー - 少々
■ＧＡＢＡＮホワイトペパー - 少々
すり胡麻 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ２
（作り方）
1 小イカのゲソを引き抜きワタと軟骨・目・くちばしを
取り除いて食べやすい大きさに切る
2 人参を千切りにしてラップに包み
５００Wのレンジで４０秒加熱する
3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒める
4 ニンニクの香りが立ったら１のイカを入れて炒める
5 イカの色が変わったらモヤシを加える
6 サッと炒めたら人参と■を加えて炒める
7 豆苗を加えて最後にすり胡麻を加えて仕上げる
火の通りやすい素材なので短時間で仕上がります。
すり胡麻を加えると出てきた水分を吸ってくれますよ。
スパイスを効かせると塩分少なめ調理出来てヘルシー
上手に活用したいものですね。
今日もお付き合い有難うございました。
