全長６～７㎝の小ぶりなイカを使った
簡単な炒め物です。
●小イカのピリ辛炒め
（材料２人分）
小イカ - １パック （１５ハイくらい）
生姜のすりおろし - 大さじ１
新玉ねぎ - １個 （串切り）
パプリカ - １/２個 （拍子切り）
厚揚げ - １丁 （１cm厚さに切る）
ニラ - １/３束 （３㎝に切る）
※合わせ調味料
酒 - 大さじ２
コチジャン - 大さじ１．５
砂糖大さじ１/２
醤油 - 小さじ２
にんにくのすりおろし - 小さじ２
片栗粉 - 小さじ１弱
サラダ油 - 大さじ１
◆すり胡麻 - 大さじ１
◆胡椒
◆ごま油 - 各少々
（作り方）
1 小イカのゲソを引き抜き目と硬い部分を取り除き
きれいに洗って水けを拭き生姜と合わせておく
2 フライパンを熱して油を入れて厚揚げ・新玉ねぎ
パプリカを入れてソテーする
3 厚揚げは、両面に焼き色が付いたら取り出す
4 玉ねぎとパプリカに火が通ったら１を加えてソテーする
（油が足らなかったら足す）
5 小イカの色が変わったら合わせ調味料とニラを加えて
強火で絡める
6 ◆を加えて仕上げる
7 お皿に厚揚げを並べた上に盛り付ける
厚揚げは、崩れるので途中で取り出しました。
イカや野菜と合わせて食べると美味しいですよ。
小イカは、柔らかくて火がすぐに通るので便利ね～
さて、姉が見つけて買ってきてくれた
「つくえのうえでねこあつめ」
ねこあつめのガチャガチャです。
駅長さんと機関車デラックス
こ・・・これはカワイイ～
今日もお付き合い有難うございました。
