鰤のアラを甘辛く焼き付けてみました。
●鰤アラの照り焼き
(材料２人分)
鰤のアラ - １パック
玉ねぎ - １個 （串切り）
新じゃがいも - ２個
（４つ切りにして５００Ｗのレンジで２．５分加熱）
プチトマト - ３個（半分に切る）
パセリのみじん切り - 少々
※合わせ調味料
焼き肉のたれ - 大さじ２
蜂蜜 - 大さじ２
オイスターソース - 大さじ１
酒 - 大さじ１
醤油 - 大さじ１/２
豆板醤 - 小さじ１
塩 - 適宜
サラダ油 - 大さじ１
（作り方）
1 鰤アラを食べやすい大きさに切って塩を全体に
振りかけて暫くおく
2 １を水洗いして水けを拭く
3 フライパンを熱してサラダ油を入れて２と
玉ねぎ・ジャガイモを入れて中火で焼く
4 火が通ったら玉ねぎとジャガイモを取り出して
余分な脂を拭き取る
5 合わせ調味料を入れて火を強めて煮絡める
6 野菜と一緒に盛り付けてパセリを振る
お買い得な鰤のアラも美味しく頂けます。
今日もお付き合い有難うございました。
