キッシュは、カロリー高めの印象があります。
今回は、簡単でヘルシーなキッシュ風を
旬の素材で作ってみました。
●新玉ねぎと菜の花の簡単キッシュ風
（材料２人分）
焼売の皮 -２０枚
オリーブオイル - 適宜
※具材
新玉ねぎ - １個 （薄切り）
しめじ - １/３個 （ほぐす）
菜の花 - １/２束 （３㎝に切って塩を入れた熱湯で１分茹でる）
※卵液
溶き卵 - ３個分
水切りヨーグルト - 大さじ３
牛乳５０ml
釜揚げシラス - １パック （８０mlくらい）
プチトマト - ２～３個 （１/４に切る）
シュレッドチーズ - 適宜
（作り方）
1 耐熱皿にハケでオリーブオイルを全体に塗る
2 焼売の皮を半分に折って最初にお皿の角に貼り付ける
3 お皿の縁を半分に折った焼売の皮で覆う
4 お皿の底にも並べて水をつけて重ねていく
5 水切りヨーグルトに溶き卵を少しずつ加えて
混ざったら牛乳と釜揚げシラスを加える
6 具材を４の皿に広げて５を流し入れる
7 ブチトマトを並べてシュレッドチーズをふりかける
8 ２００℃に温めたオーブンで２０分焼く
焼売の皮がパリパリです。
新玉ねぎの甘味が際立っていますね。
今日もお付き合い有難うございました。
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