生の青海苔が、今年も出ました。
色がきれいで香りも抜群です。
お味噌汁に入れても良いけれど
きれいな色を楽しめるだし巻き卵を作ってみました。
●生青海苔のだし巻き卵
（材料１本分）
◆溶き卵 - ４個分
◆白だし - 大さじ１/２
◆みりん - 大さじ１
◆生青海苔 - １/２カップ （洗って細かく刻む）
水 - ４０ml
片栗粉 - 小さじ１
サラダ油 - 少々
（作り方）
1 片栗粉を水で溶いて合わせた◆に加えて良く混ぜる
2 卵焼き器を熱してペーパーで油を全体に引いて
１の１/３量を流しいれて箸で混ぜながら奥の方にまとめる
3 卵液を３回くらいに分けて加えて焼き上げる
作り易い卵液の濃度です。
優しい味だ～。
食卓に春到来です。
今日もお付き合い有難うございました。
