遅ればせながらWindows10にやっとバージョンアップしました。
たぶん時間が掛かるだろうからと二の足を踏んでいましたが
ちょっと今朝は余裕があったのでトライ！
問題なく終了したけれどインターネット接続に関しては
既存のインターネットエクスプローラを
使ったほうが良いのかどうか
判断がつかないので取り合えず併用しています。
良く動作が止まるけれどね～
さてお料理は、新鮮なスルメイカを見つけたので
墨を吐かれましたが、めげずに捌いてやったわ。
●スルメイカのワタ＆トマト煮
（材料２人分）
スルメイカ -１パイ
◆玉ねぎ - １個 （くし切りにして５００ワットのレンジで２分）
◆マッシュルーム - ４個（縦半分に切る）
◆セロリ - １/２本 （斜め薄切り）
にんにく - ２カケ（薄切り）
オリーブオイル - 大さじ３
■黒オリーブ - ５個 （半分に切る）
■セロリの葉 - １本分
■タイム（フリーズドライ） - 小さじ１/２
イカのワタ - １パイ分
※塩麹 - 小さじ１
※トマトペースト - 大さじ１
※酒粕ペースト - 大さじ１
※トマトジュース（無塩） - 大さじ２
※醤油 - 小さじ１
塩・胡椒
パセリのみじん切り - 各少々
◎酒粕ペーストは、
同量のちぎった酒粕と水を５００Ｗのレンジで１．５分加熱後
バーミキサーで滑らかにしたものです。
（作り方）
1 イカのげそを引き抜いて内臓を取り出してきれいに洗い
胴体の皮をむいて筒切りにする
2 イカゲソは、目の下で切り落として指で吸盤をしごいて
取り除いて食べやすい大きさに切る
3 イカのワタを絞り出して※と混ぜ合わせておく
4 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて
弱火で焦げない様にしっかり炒める
5 ◆と捌いたイカを入れて炒める
6 ３を加えて強火で絡める
7 ■を加え塩胡椒で味を調える
8 盛り付けてパセリを散らす
新鮮なイカなのでワタもおいしく頂けました。
酒粕ペーストで旨味もプラスされて◎
ワインに合う一品です。
今日もお付き合いありがとうございました。
