月曜日が休館日のジムですが、今日は来月の
臨時休館日の振り替えで通常営業でした。
なんかリズムが狂うけれど行っておかないとね～
そして、その後は個人番号カードの申請に使う
証明写真を撮って来ました。
証明写真を撮ったのは、パスポートの切り替え以来だから7年振り
凄く進化していて驚いたわ
・・・・というか依然どうだったか覚えてないけどね。
そうそう・・・簡易書留で届いたマイナンバーなのに
カードの申請は普通郵便で良いのかしら・・・ちょっと不安に感じてます。
さてお料理
●豚バラロール白菜
（材料２人分）
豚バラ - ４枚
塩麹 - 大さじ１
白菜 - ８枚
玉ねぎ - １個 （薄切り）
エノキタケ - ２０ｇ
しめじ - １/３
青ネギのみじん切り - 適宜
■水 - １カップ
■鶏がらスープの素 - 小さじ２
（作り方）
1 ラップの上に長さを半分に切った豚バラを並べて
塩麹を片面に塗り付けてもう１枚ラップを重ねてたたみ
冷蔵庫で４～５時間措く
2 白菜の白い部分（先端から２/３のところ）を切り落とし
長さ４～５㎝に切って繊維に沿って細切りにする
3 白菜の葉の部分を熱湯でサッと茹でで冷ます
4 ３の白菜に１の豚バラをのせて包むように丸めて鍋に並べる
5 他の具材と■を４に入れてフタをして火にかける
6 煮立ったら弱火にして１０～１５分煮込む
7 半分に切ってネギと一緒に盛り付ける
スープも楽しみたかったので、水を１カップ入れました。
葉と白い部分の食感が違う白菜を楽しめる一品です。
今日もおつき合い有難うございました。
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