解禁の朝に毎年買っているボジョレー・ヌーヴォーを
今年は、当日に飲めず昨日頂きました。
株主優待の金券を使って自己負担は少額で済ますのも恒例です。
今年は、例年になく良い出来だとのことですが
去年の味なんて覚えてないしぃ
普通に美味しかったですよ～
さあ、ワインに合わせて・・・
●豆腐のベーコン巻＆小蕪のソテー
（材料２人分）
島豆腐 - １/２丁 （４㎝角に切る）
大葉 - ６枚
ベーコン - ３枚
小蕪 - １個 （６つ切）
黒胡椒
エルブ・ド・プロバンス
パプリカパウダー
ハーブソルト
パセリのみじん切り - 各少々
オリーブオイル - 大さじ１
（作り方）
1 豆腐の水けを拭いて黒胡椒を両面に振る
2 ベーコンを豆腐の大きさに合わせて両端を折り込んだ大葉で
豆腐を包んで巻き込む
3 楊枝を２本ずつ刺して半分に切る
4 フライパンにオリーブオイルを熱して３をベーコンの巻き終わりを
下にして中火で３面を焼いて取り出す
5 ４のフライパンで小蕪をソテーする
6 小蕪にはハーブソルトとパプリカを、ベーコンには
エルブ・ド・プロバンス振り全体にパセリを散らす
●ヤリイカとポテトのグリル
（材料２人分）
ボイルヤリイカ - ６パイ
ジャガイモ （メークイン） - １個 （串切り）
ハーブソルト
ガーリックパウダー
パセリのみじん切り - 少々
オリーブオイル - 大さじ３
（作り方）
1 ヤリイカのワタと目・クチを取り除き胴体にゲソを入れ込んで串を刺す
2 グリルパンで１を焼き目が付くようにソテーしてガーリックパウダーと
パセリを散らす
3 フライパンにオリーブオイルをひいてジャガイモを並べ
弱火でじっくりと火が通るまでソテーする
4 ハーブソルトとパセリを散らす
ボジョレー・ヌーヴォーで乾杯 ♪
今日もおつき合い有難うございました。
ランキング参加中♪
