そごうのデパ地下の野菜売り場がリニューアルして
とても綺麗になっています。
前から利用している地産地消コーナーの安価で
時々並んでいる珍しい野菜も魅力のひとつです。
先日ここで見つけた「バターナッツかぼちゃ」を食べてみました。
調べてみると、スープのレシピが圧倒的に多いけれど
グリルしたら絶品！との記載多し
やってみましょう。
●バターナッツのグリル
（材料２人分）
バターナッツかぼちゃ - １/２個
ズッキーニ - １/３本 （１㎝厚さに切る）
■美味しい塩
■黒胡椒
■シナモンパウダー
■パセリのみじん切り - 各少々
ピンクペッパー - ４粒
オリーブオイル - 適宜
（簡単すぎる作り方）
1 バターナッツかぼちゃの細長い方を１㎝の輪切りにする
2 オーブンシートを天板に敷き１を並べてハケでオリーブオイルを塗る
3 １９０℃（余熱不要）のオーブンで１５分加熱する
4 一度取り出してオイルを塗ったズッキーニを空いたスペースに入れ
２００℃に温度を上げたオーブンで５分加熱する
5 盛り付けて■をふりかける
バターナッツかぼちゃ↓
丸く膨らんだ下の方には、普通のかぼちゃの様に種が入っています。
今回使ったのは種の無い上の部分
味は・・・・おかずにならないくらいの甘さ (笑)←冷めると少し落ち着く
そして食感は、ね～っとり
たまげたね～
下の部分は、どうやって食べようかしらね。
今日もおつき合い有難うございました。
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