今朝は、涼しかった・・・・いえいえ肌寒かったですね。
このまま秋に突入するのでしょうか。
そうなってくれると実に嬉しい限りです。
壁掛けの扇風機も片付けたし
エアコンのフィルターを洗ったけど・・・・まだ使うかな？
旅行前だから、朝晩の寒暖の差で風邪を
ひかないようにしないとね。
さて、お料理は簡単おつまみ系です。
●チキンとズッキーニのチーズグリル
(材料2人分)
鶏むね肉 - １枚 （２５０ｇ）
塩麹 - ２５ｇ
ズッキーニ - １本 （１㎝の輪切り）
■タイム（フリーズドライ）
■あらびきガーリック
■黒胡椒 - 各少々
パルミジャーノ レッジャーノ -適宜
パセリのみじん切り - 少々
ピンクペッパー - ６～７粒
（作り方）
1 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り塩麹と一緒に
ビニール袋に入れてよく揉み冷蔵庫で１晩おく
2 フライパンにアルミホイルを敷いた上に１と
ズッキーにを並べて■を両面に振る
3 フタをして弱火で加熱する
4 途中で裏返して火を通す
5 焼きあがったら器に盛り付けてチーズを削って全体にふりかける
6 バナーでチーズを溶かしてパセリとピンクペッパーを振る
チーズたっぷりが美味しいですね。
普通の溶けるチーズをかけてオーブントースターで焼いてもＯＫ
簡単美味しいヒトサラです。
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