今朝の雨は、嘘だったかのような晴天
市内の地域によっては避難勧告が出て
心配してメールをくれた博多の飲んだくれ姫よ・・・有難う♪
そう、私の住んでいる地域は何の問題なし
でも流石に今朝は、ジムの人口が少なかったね。
そして、今週は台風が近づいておりますが、
飛んで行きそうな物もないし
大人しく静かにしておりましょうか・・・
いやまてよ・・・仕事で出掛ける予定が入ってる
臨機応変に対応しましょうかね。
さて、お料理は下ごしらえしてあった鯵を
オーブンに入れてほったらかし～
●鯵のカレーグリル
（材料2人分）
鯵 - 小４尾 （開いたもの）
塩麹 - 小さじ２
◆カレーパウダー - 小さじ４
◆粗挽き胡椒 - 少々
玉ねぎ - １個 （薄切り）
エリンギ - ２本 （乱切り）
オリーブオイル - 適宜
■パプリカ２色 - 各１/４個 （みじん切り）
■にんにく - ２カケ （〃）
■オリーブオイル - 大さじ２
セロリの葉 - ２本分
ハーブソルト - 少々
パセリのみじん切り - 小さじ２
ピンクペッパー - １０粒
（作り方）
1 鯵の表面に塩麹を塗り付けて冷蔵庫で４～５時間措く
2 １の塩麹を軽く取り除いて◆を両面に振りかける
3 オーブンシートを敷いた天板に玉ねぎをひろげて
その上に２とエリンギを並べてオリーブオイルを全体にかける
4 １８０℃に温めたオーブンで１５分加熱する
5 フライパンに■を入れて弱火で炒める
6 香ばしく炒めたらセロリの葉とハーブソルトを加える
7 ４と６を盛り付けてパセリとピンクペッパーを散らす
カレーとにんにくの香りが良いですね～
ピンクペッパーは、彩も良いけれど
食べる時プチッと噛むと香りが口の中に広がって
ちょっとしたアクセントになります。
もう少し厚みのある鯵が良かったけどね・・・。
今日もおつき合い有難うございました。
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