今日も暑くなりそうです。
ちょっと仕事が立て込んでいるので
前説なしで、お料理に参りましょう。
ブランチやお弁当にも良さそうなオムレツです。
オーブンに入れっぱなしで簡単に出来ますよ。
●野菜たっぷりグリルオムレツ
(材料2~3人分)
鶏ひき肉 - 150g
塩麹 - 20g
■玉ねぎ - 小1個
■新じゃがいも - 小2個
■ピーマン - 1個
■パプリカ - 1/5個
■しめじ - 1/4房
すべてみじん切りにする
◆たまご - 3個
◆塩麹 - 大さじ1
◆スイートバジル
◆オレガノ
◆胡椒 - 各少々
オリーブオイル - 少々
パセリのみじん切り - 少々
(作り方)
1 鶏ひき肉と塩麹をポリ袋に入れよく揉んで冷蔵庫で4~5時間措く
2 1をボールに入れて合わせておいた◆を少しずつ加える
3 良く混ざったら■を加えて更に混ぜる
4 耐熱皿にペーパーでオリーブオイルを塗り3を流しいれる
5 180℃に温めたオーブンで20分加熱する
6 パセリを振る
ボリュームたっぷり~
今日もおつき合い有難うございました。