新ジャガの季節は、
いつも以上にジャガイモを摂取しております。
そういえば、サツマイモって暫く買った記憶がないですね。
子供の頃は大好きだったのになぁ～
●ジャーマンポテト
（材料２人分）
新ジャガイモ - １個 （短冊切りにしてサッと塩茹で）
ベーコン - ２枚 （３㎝に切る）
ブラウンマッシュルーム - ４個 （縦３つに切る）
にんにく - ２カケ （薄切り）
オリーブオイル - 大さじ４
ハーブソルト - 小量
パセリのみじん切り - 少々
（作り方）
1 にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れて火をつける
2 にんにくに焼き色が付いたら取り出してジャガイモを入れる
3 ジャガイモに焼き色が付いたら裏返してマッシュルームと
ベーコンを入れてソテーする
4 にんにくを戻してハーブソルトで味付けする
5 盛り付けてパセリを散らす
●小鉢 二品
春人参のソテー生姜風味
三つ葉とチリメンジャコのおひたし
●モズクの冷製お吸い物
白だしベースで、沖縄産の生モズクを刻んでイン
茹でて刻んで冷凍しておいたモロヘイヤを浮かべて・・・
今日は、副菜の紹介だったなぁ～
おつき合い有難うございました。
