今日は、とても風が強くて室内に居ても
ひょ～～という風の音が聞こえてきます。
そして、晴れたりパラッと雨が降ったり
なんとも変な空模様ですね。
さて、パソコンが修理から戻ってきて2週間が経ちました。
まだまだ私の仕様に学習されていないので
思ってもいない漢字の変換に苦笑する事しばしば・・・
おいおい！と、一人で良く突っ込んでおります。
お気に入りの登録も、まだまだ足らないし
焦らすゆっくりとやりましょう。
お料理に参ります。
美味しい春キャベツをたっぷり使ってみましたよ。
●春キャベツのハンバーグ
（材料2人分）
豚挽き肉 - １５０ｇ
塩麹 - ２０g
■玉ねぎ - 中１個（みじん切り）
■春キャベツ（外側の緑の濃い葉） - ４枚（みじん切り）
■片栗粉 - 大さじ１
■胡椒
■ナツメグ - 各少々
◆春キャベツ - ４枚（サッと塩茹してザク切り）
◆人参 - ２㎝（千切りにして５００Ｗのレンジで４０秒）
しめじ - １/３
□白ワイン - ５０ｍｌ
□水 - ４０ml
□コンソメ顆粒 - 小さじ１
□砂糖 - ひとつまみ
オリーブオイル - 大さじ２
（作り方）
１ 豚肉と塩麹をポリ袋に入れてよく揉み冷蔵庫で４～５時間措く
２ ボールに１と■を入れてよくこねて４等分にする
３ フライパンを熱してオリーブオイルを入れて２並べる
４ 中火でフタをして加熱し厚みの半分位が白っぽくなったら裏返す
５ 焼き目がついたら余分な油をふき取って□と、しめじを加えて
フタをして蒸し焼きにする
６ 裏返して煮汁を絡めて火が通ったら取り出す
７ フライパンに◆を入れて煮汁を絡めて一緒に盛り付ける
キャベツが、たっぷり入っているので
パクパク行けちゃいますよ。
外側の葉っぱ・・・捨てたらもったいないから
凄く残念な部分以外は、食べちゃいましょう。
さてさて・・・レシピブログから今年度の「スパイス大使」 に
任命されまして昨日どど～んとスパイス各種が届きました。
ＧＡＢＡＮスパイス３１品
ハウスの香りソルト・特選本香りシリーズなど全５８品
お友達に配るスパイス８品入ったセットが１０セット
そして、
↑こんな名刺まで・・・。
スパイスは、大好きでよく使うので
これから益々お料理が楽しくなりそうです。
今日もおつきあい
ありがとうございました。
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