遊んだら働かないとね～な本日も
朝からバタバタしておりました。
先ほど帰宅して、さてブログを書こうかと・・・
あ～今日はネタが無いよ
なもんでお料理に参ります。
●鶏もも肉の二色グリル
（材料 ２人分）
鶏もも肉 - 小２枚
塩麹 - 鶏もも肉の重量１０％
蕪 - 拍子切り６本
プチトマト - ３個 （半分に切る）
茹でたブロッコリー - 少々
ＧＡＢＡＮローズマリー - 小さじ１．５
黒胡椒 - 少々
チリパウダー
ターメリック - 適宜
酒 - 少々
パセリのみじん切り
粒マスタード
（作り方）
1 鶏もも肉の余分な脂肪（黄色い箇所）を取り除き
皮にところどころ包丁目を入れて塩麹を塗りつけて
冷蔵庫で４～５時間措く
2 皮面の塩麹を取り除き包丁で細かく刻んだローズマリーと
黒胡椒を両面に振りかける
3 チリパウダーとターメリックを１枚ずつ少したっぷり目に
皮面にふりかけてオーブンシートを敷いた天板にのせる
4 酒を吹きかけて蕪とプチトマトを空いたスペースに並べる
5 ２３０℃に温めたオーブンで１０分加熱する
6 鶏もも肉を半分に切ってから食べやすい大きさに切る
7 ブロッコリーと一緒に盛り付けてパセリをふる
粒マスタードを付けて頂きます。
乾燥ローズマリーは、
レシピプログのモニタリングキャンペーンで頂いたものです。
ローズマリーは、口に残るので
細かく刻んで振りかけました。
チリパウダーとターメリックは
辛味とかが、ほとんどないのでタップリ振りかけます。
・・・・いまひとつ色がわからないのが残念だけどね。
ただ、まな板にはターメリックの色が付くので
塩素系の漂白剤でお掃除して下さいませ。
簡単だけど味は、間違いありません。美味しいですよ。
今日も、お付き合い
ありがとうございました。
