こんにちは。
昨日はあんなに暑かったのに今日は雨降りです。
午前中から出かけて帰ってくるときには大雨でした。
早く天気よくならないかなー。
今朝は夫はぐっすり寝ていて朝時間があったので簡単にお菓子なんか作りました☆
チョコマフィン。
賞味期限が切れたバターを発見！
もったいないのでお菓子に入れてしまいましたｗｗ
自分で食べるのものなのでで多少のことはまったく気になりません♪
美味しくできたのでレシピは記録用にメモ☆
【簡単チョコマフィン】（５㎝のマフィン型８個分）
☆材料☆
ホットケーキミックス・・・・・１５０ｇ
卵・・・・・１個
無塩バター・・・・・５０ｇ
牛乳・・・・・１００㏄
ピュアココア・・・・・小さじ２杯
チョコチップ・・・・・２０ｇ
☆作り方☆
1.バターはレンジでチンして溶かしバターを作っておく。オーブンは１８０℃に予熱しておく。
2.全ての材料を混ぜ合わせて泡だて器でよくかき混ぜる。マフィン型にカレースプーンで生地を流しいれる。型の８分目くらいまで入れる。
3.１８０℃のオーブンで２０～２２分、竹串などを刺して生地がついてこなければ、完成！！
やっぱりホットケーキミックスって簡単でいいですね♪
何にも気にしなくてもこんなに膨れんでくれます☆
一つだけ型が足りなくて違うの使いましたが(笑)
全て１００均で以前買っておいた型です。
いい感じに膨らんで割れ目も美味しそうに焼きあがりました☆
夫が起きて来た時、「なんか美味しそうな匂いがする♪」って言ってました。
早速夫の朝ごはん兼コーヒータイムです☆
今回はあえてチョコチップを使うので砂糖は入れませんでしたが。
夫は「もう少しだけ甘いのがいいなー。」と言ってました。
なので今度は少しだけ砂糖を入れて違う味で作ろうかと思います。
久しぶりに作ったら美味しくて簡単にできるので、しばらくホットケーキミックスマフィンにハマりそうですｗｗ
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