ドライブ日和の今日
ニールズヤードパートナーシップ講師同期生の
leynaさん宅へ
一走り♪
「こうじ2倍の手作り味噌」講座へ
行ってきました！
茹でた大豆。今年の大豆も美味しかった～
塩と麹と大豆をよ～く混ぜて
おだんごを作り
樽に投げ入れていきます！空気をよく抜いて♪
ちなみにこれはわたくし♪
仕上がりが綺麗と
褒められちゃいました！完成～
5キロ、自宅に連れてかえってきました！
今年は車だったので楽ちん～
うっすら茶色の部分は
昨年作ったお味噌を「種味噌」として
入れており、
これで「我が家の味」2年目となります♪
毎年の楽しみとなったお味噌作り。
leynaさん本当にありがとう！
とても器用なleynaさん。
ご自宅でアロマ以外にも様々な講座を開かれています。
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味噌が出来上がる半年後まで
どんなことがおきて、どんな出会いがあって
そして秋には何をしているか
今年も楽しみです！