有機さつまいも in アメリカ
こんにちは! 江戸時代後期の大飢饉を救ったさつまいも大好きな 中尾 あきら です。
さつまいもの栽培を奨励してくれた青木昆陽さん、ありがとうございます!
去年くらいから居住するアメリカの南カリフォルニアの健康系スーパーでオーガニック(有機)のさつまいもが置かれ始めました。
実は、あの日本人が大好きなさつまいもって、アメリカ人になじみのあるものではなくて、日系スーパーに(有機ではない普通のものが)ちょっとあるくらいだったんです。
さつまいもは日本でスイートポテトと英訳されていますが、アメリカのスイートポテトといえば、ヤムという、外から見たらさつまいもっぽくて、中身はオレンジ色という、けっこう美味しそうと思わせてくれるものがあるのですが、実はあまり甘くなく、やや水っぽいので、日本人にはまったく受けません。
で、去年登場したオーガニックのさつまいも、むちゃくちゃ甘いのです♡
美味しそうでしょう~♬
ホイルに丸ごとくるんでオーブンで焼いてもいいのですが、大きいものだと美味しく焼けるまで3時間くらいかかるので、輪切りにしてひとつずつホイルにくるんでオーブンに入れると1時間位でホクホクに焼けます♡
豆乳オーレと一緒に ^^
健康的で最高のおやつですね♪
お読みいただき、ありがとうございます。
中尾あきら