ムチンは、ネバネバ成分のことで、目、鼻、ノドの表面のネバネバした粘膜の主成分と同じなん
です。
そのため、ムチンを多く含んだれんこんには、目、鼻、ノドの粘膜をうるおして、強化する働きがあります。
その他のポリフェノール、カテキンは近年、花粉症対策として注目されており、さらに、カラダ
のリズムを整える食物繊維まで豊富にれんこんには含まれています。
そんな実はすごい!?れんこんのパウダーを使ったスープが簡単に作れる
花粉症には嬉しい
【花粉症には“れんこん”】便利野菜のれんこんパウダーを使ったスープレシピ大募集