ダイエットにも向く、超簡単なデザート―砂糖を使わないポリフェノール豊富な紫芋のスィーツ―

 こんにちは、サエコです。

今日は超簡単でダイエット中の方にも心配のない

砂糖なしの手作りスィーツ！

というかお芋の煮ものなんですけど^^;)

器を変えるだけで食後のデザートにも、

食間のおやつにもなるので便利ですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　紫芋のレモン煮

紫芋の皮をむいて小口に切り、

有機レモンと自然塩で煮ただけです。

これを冷蔵庫で冷やしてからガラスの器にでも盛り、

シナモンをパラパラっとかければ

立派なスィーツになりま～す。

しかもヘルシー（*^_^*）

他のさつま芋の場合は～～～～、

同じ味つけでもいいですし、

リンゴと一緒に煮ても、

リンゴの酸味とさつま芋の甘味がミックスされ

美味しいスィーツになります。

下ごしらえのポイントは・・・・

・流水でゴシゴシと５～６回良く洗う。

・皮をむく。

本来さつま芋は病虫害に強く、

あまり農薬をつかっていないはずなので

それほど心配なく食べられそうです。

例によって、増尾清先生の不安物質除毒テクニックを

参考にしました。

　　　　　↓　

（食の危険を取り除く からだに安全な食品の食べ方&選び方 ）

紫芋はさつま芋の仲間です。

さつま芋と言えば食物繊維！

食物繊維は便秘改善にコレステロール低下にと

ダイエットの味方ですよね。

また、βカロティン、ビタミンＣ・Ｂ１、カリウム、

マグネシウムなどの栄養素のほかに、

特に紫芋はアントシアニンを多く含んでいるんです。

アントシアニンはポルフェノールの一種で、

抗酸化作用が強い成分。

ということは、アンチエイジングに効果的！

その他に、

・目の健康維持に、

・肝機能の向上に、

・生活習慣病の予防にと、

とても効能に優れた食材なんですよ。

それでは、今日はこの辺で～♪

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