プレゼント用にお菓子作ってーと旦那から依頼があったので、パウンドケーキを焼きました！
おばあちゃんが手作りマーマレードジャムをくれたので、それを使ったパウンドケーキです(*^▽^*)
似たようなレシピを以前紹介したことがあるんですが、それはこちらです→オレンジと紅茶のパウンドケーキ
こっちは紅茶2パック分使ってるのでより紅茶の香りを楽しめると思います！
それでは今回のレシピいってみよー！
マーマレードと紅茶のパウンドケーキ
【材料】
☆卵(Mサイズ) 2個
☆砂糖 30g
☆はちみつ 40g
☆サラダ油 30g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 4g
・紅茶ティーパック 1個
・牛乳 30g
・マーマレードジャム 50g
【作り方】
＊下準備＊
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・型にクッキングシートを準備しておく
・オーブンを180℃に予熱する
①ボウルに☆の材料を全て入れ.ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
②そこへふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えホイッパーで混ぜ合わせる。
ある程度混ざったら紅茶ティーパックの茶葉を入れ.ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
③牛乳とマーマレードジャムを加えさらに混ぜ合わせる。
④生地を型に流し込み.型ごとトントンと落として空気抜きをしたら.180℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
焼きあがったたらすぐに型から出して、熱いうちにラップに包んでおきます。
ラップに包んだまま半日～一晩置いておくと、しっとりとした食感になります(°∀°)b
このツヤツヤ感(°∀°)！
表面に何も塗ってないのにツヤツヤしてる～
今回のパウンドケーキはプレゼントとして持って行くために作ったので、レースペーパーをひいて、ガス袋に入れてリボンで結んでラッピングしました(^-^)/
パウンドケーキは、カットして小分けにラッピングしてもいいし、1本丸ごとラッピングでもいいし、
ちょっとした手土産にはぴったり！
バターを使わずサラダ油で作れるのも経済的だしねv(^-^)v
よかったら作ってみて下さい～♡