いよいよ来週が本番です！
頑張って盛り上げるぞーо(ж＞▽＜)ｙ ☆
みんながうちへ来てくれたので.お菓子を作りました
柑橘のヨーグルトムースです
見た目も味もはっさくに似た苦味があるんだけど.聞いたことない柑橘でした(^▽^;)
何て名前だったかな～？
カタカナやったけど(^▽^;)笑
去年も何度か作ったグレープフルーツのヨーグルトムースと作り方は同じです(°∀°)b 
＊材料＊写真のカップ5つ分
【ヨーグルトムース】
・柑橘ピューレ (皮を剥き、身と果汁のみ使用) 50g
・プレーンヨーグルト 70g
・ヨーグルト用砂糖 15g
・生クリーム 100g
・生クリーム用砂糖 10g
・卵白(M～Lサイズ) 1個
・ゼラチン 4g
・お湯 大さじ2
【柑橘ゼリー】
・柑橘ピューレ 150g
・ゼラチン 2g
・お湯 大さじ2
・トッピング用柑橘 適量
＊作り方＊
【柑橘ピューレ】
まずはじめに柑橘のピューレを作ります。
柑橘を皮を剥き.身と果汁のみ取り出します。
※200g取り.その内50gをヨーグルトムースへ.残りの150gをゼリー部分に使用します
ブレンダーもしくはミキサーにかけつぶつぶが少し残るくらいに攪拌する。
【ヨーグルトムース】
①ヨーグルトに砂糖と柑橘ピューレ50gを加えて混ぜておきます。
②卵白を泡だて.軽くツノが立つくらいのメレンゲにする。
③別の大きめのボウルに生クリームと砂糖を入れて7～8分立てに泡だてる。
そこへ①を加え混ぜ合わせる。
④ ③にお湯で溶かしておいたゼラチンを加えて混ぜ合わす。
⑤ ②のメレンゲを再度泡だてなおして④へ2回に分けて加えていく。
混ざり合ったら型へ流しこんでいく。
表面を平らにならしたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
【柑橘ゼリー】
ムースが固まってからゼリー部分を作っていきます。
⑥ムースの上にまずはトッピング用のグレープフルーツを乗せる。
⑦残りの柑橘ピューレ150gにお湯で溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせる。
それをムースの上にそっと流しこんでいく。
これを冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりですо(ж＞▽＜)ｙ ☆
苦味があり大人向けなさっぱりスイーツです
オレンジとかで作ると甘くて子供でも食べやすいかも