昨日、 結婚式 の記事を書きましたが。 ※こちらの記事
実は実は。
そのあとに恐るべきことが…
式の余韻でるんるんの帰り道。
電車の中にて。
なんか…おかしい。。
そう思ったら目の前が真っ白に。
電車の中で倒れたのでした。
はい、貧血です。
幸いなことに心優しいカップルに助けられ。
抱えられて下車。
こんな見ず知らずの女を助けてくれるなんて。
世の中捨てたもんじゃないです。
この場を借りて、御礼を
お酒を飲んだ後の電車。
デンジャラス。
立ちっぱなしは貧血になります。
…私だけ？！でも過去に2度。
さて。
そんな貧血話と関係のあるお料理を。
小松菜の海苔わさび和え
※庄内産の小松菜を使用しました！コレ⇒ ★★
小松菜 は ほうれん草 とよく似た栄養価。
鉄分というとほうれん草が有名ですが
ちゃんと小松菜にも入ってます
女性はとくに貧血になりやすいですから。
小松菜を積極的にどうぞ
---材料 4人分--------------
小松菜 1/2束
海苔の佃煮 大さじ1弱 ※できるだけ青さの残る味のもの。
練りわさび 少々
---作り方------------------------------------------
①小松菜は沸騰した湯に塩を入れて茹でる。
手早く氷水にさらし、急冷して色止め。
②小松菜の水分をギュッと絞って、3cm幅に切る。
③ボウルに②と海苔の佃煮、わさびを加えてザックリ混ぜる。
味見をして海苔やわさびの量を調整する。
定番になりがちな和えもの。
海苔の佃煮で和えるだけでは普通。
ですが。
ここにわさびを入れるとアクセントに。
平坦な味から劇的に美味しく！
お試しくださいませ
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