暑いですね。。
ちょっぴりぐったりしながら。
明日は少し涼しくなるとか。
あと1日の辛抱です。
さて、ちょっぴり珍しい副菜を。
胡麻和えですが何の野菜でしょう？
答えは。
オクラの新芽。
カッコよく言うとスプラウト。
ブロッコリースプラウトはよく見かけますが
オクラは初めて！
さっと茹でて食べてみたら。
お…オクラの味がする！！
芽なのにちゃんとオクラ風味。
シャキッとしてとても美味！
茹でてそのままでもOKなくらいでしたが。
胡麻和え にして箸休めの副菜に
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オクラの新芽 1パック
砂糖 小さじ1強
醤油 小さじ1強
白ゴマ 適量
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茹でたオクラの新芽を調味料で和えるだけ。
これはかなりオススメです。
どこかでオクラの新芽を見かけたら是非！
1パック100円くらいでした。
…主婦の味方っ！
どうぞお試しくださいまし
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